Le goût de la tradition –
du pain à la tarte
Au Seezeitlodge, la boulangerie et la pâtisserie sont bien plus qu’une simple passion – c’est une tradition vécue. L’hôtesse Kathrin Sersch perpétue l’héritage de sa famille qui, depuis 1952, exerce le métier de boulanger. Cet amour de l’artisanat authentique transparait dans l’atelier de boulangerie-pâtisserie de notre hôtel où naissent, chaque jour, de véritables douceurs pour le palais, avec les meilleurs ingrédients, beaucoup de patience et de dévotion.
Fournil –
artisanat de caractère
Dans le fournil visible de notre hôtel naissent chaque jour des viennoiseries fraîchement sorties du four. Nos pains de campagne, nos pains aux graines et le pain du soir au LUMI sont particulièrement appréciés. Nos artisans boulangers le savent bien : il faut du temps pour faire un bon pain. Leur philosophie repose sur trois principes : la patience – chaque pâte doit lever tranquillement. Le caractère – chaque pain est unique. La tradition – l’artisanat ancestral rencontre de nouvelles idées.
D’ailleurs, si vous souhaitez emporter avec vous un petit bout du Seezeitlodge, vous pouvez commander votre pain préféré à notre réception jusqu’à la veille de votre départ. Sinon, n’hésitez pas à passer par notre boulangerie où vous trouverez des produits frais du jour.
Pâtisserie –
de petites œuvres d’art sucrées
Il n’y a pas que le pain qui est une expérience au Seezeitlodge, les gâteaux aussi. Chaque jour, le chef pâtissier Nico Klink et son équipe donnent naissance à des créations toutes fraîches qui ravissent les yeux et les papilles. Fruité ou crémeux, avec crumble ou au chocolat – ici, chacune et chacun trouvera son petit péché sucré. Qu’attendez-vous pour déguster nos petites douceurs artisanales ?