Frau mit Kette und Anhänger in Form einer schwarzen Katze

Genuss mit Weitblick –
Ihr Restaurant am Bostalsee

Name: Seezeitlodge Hotel & Spa
Address: 66625
Telephone: +49 6852 80 98 0
Rating: 4,7

Wo Natur auf Genuss trifft: LUMI, Ihr Restaurant am Bostalsee. Inspiriert von Wald und See, geprägt von Regionalität und veredelt durch raffinierte Handwerkskunst: Die Crew rund um Küchenchef Daniel Schöfisch nimmt Sie mit auf eine köstliche Reise. Wählen Sie Ihre Lieblingsspeise aus unserer kleinen Mittagskarte und lassen Sie den Tag mit einem kulinarischen Highlight am Abend ausklingen. Ohne viel Schnickschnack, aber dafür mit Finesse und saisonalem Bezug. Geheimzutat: handgepflückte Kräuter aus unserem eigenen Garten.

Willkommen im LUMI! - Grußwort unseres Küchenchefs Daniel Schöfisch

Unsere Küche ist tief verwurzelt – in der Region und in der Vielfalt der Menschen, die sie mit Herz und Hand gestalten.

Hier arbeiten rund 45 Talente aus 12 Nationen gemeinsam an kulinarischen Erlebnissen, die von Heimat und Herkunft gleichermaßen inspiriert sind.

Unsere Karte erzählt ihre Geschichten: Sie verbindet regionale Produkte mit handwerklicher Präzision und ergänzt internationale Einflüsse – mal dezent, mal überraschend.

Wir legen Wert auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit ansässigen Lieferanten, Bauern und Produzenten sowie auf sorgfältig ausgewählte Bio-Produkte.

Ursprüngliche Aromen und authentische Lebensmittel prägen unsere Gerichte: alte Getreidesorten oder fast vergessene Gemüsesorten, Kräuter aus dem eigenen Garten, traditionelle Techniken wie Fermentieren, Räuchern und Einlegen oder leichte Gemüsesaucen als Hommage an die Kelten.

Besonders stolz sind wir auf unsere Bäckerei, Konditorei und Patisserie.

Hier entstehen vom Brot bis zum Dessert feine Köstlichkeiten aus eigener Herstellung – ein Handwerk, das Sie schmecken werden.

Und ein Tipp à la Schöfisch? „Kochen ist Gefühlssache. Lieber auf den Bauch hören als sich zu sehr am Kleingedruckten festhalten.“

Mein Team und ich wünschen Ihnen eine köstliche Seezeit!

Daniel Schöfisch

Küchenchef

Fein angerichtete Gourmet-Vorspeise mit Creme, Perlen, Zwiebel und Kräutern

Person hält Teller mit Gourmetgericht aus Fisch und Kürbis

Weinflasche Mosel Riesling 2023 mit zwei Weingläsern auf Holztisch

Natürlich nachhaltig:
Genuss im Restaurant mit Seeblick

In unserem Restaurant am Bostalsee trifft bewusster Genuss auf gelebte Nachhaltigkeit. Regionale Erzeuger, ursprüngliche Zutaten und traditionelle Kochkunst stehen im Mittelpunkt – für Geschmack, der Sie ehrlich begeistert.

Natürlich nachhaltig: vom Acker auf den Teller

Regionale Zutaten – direkt von Kleinbauern und lokalen Manufakturen
Frische Kräuter aus dem eigenen Garten – natürliches Aroma, ganz ohne Zusatzstoffe
Uralte Getreidesorten und fast vergessene Gemüsesorten – Traditionelles neu entdeckt
Eigene Pilzzucht und authentische Konservierung – fermentieren, räuchern, einlegen

Küchenchef Daniel Schöfisch setzt in unserem Restaurant am See im Saarland auf natürliche Zutaten und traditionelle Zubereitung – ohne Zusatzstoffe, dafür mit viel Liebe zum Detail. Echt, regional und voller Geschmack. Willkommen in Ihrem Restaurant am See, Das Saarland und all seine kulinarische Vielfalt warten auf Sie!

Öffnungszeiten Ihres Restaurants in Gonnesweiler

07:00 – 11:00 Uhr: Frühstück
13:00 – 15:00 Uhr: kleine Speisekarte
18:00 – 21:30 Uhr: à la carte oder Menü im Rahmen
der Seezeit Kulinarik

Ihr Restaurant im Saarland: gut zu wissen

Allergien und Unverträglichkeiten – Genuss ohne Kompromisse

Unbeschwert schlemmen – von morgens bis abends! Unser Restaurant am Bostalsee bietet eine vielfältige Auswahl für vegetarische, vegane, gluten- und laktosefreie Ernährung. Auch werdende Mamas genießen bei uns unbesorgt.

Haben Sie spezielle Unverträglichkeiten? Wir sind für Sie da. Für individuelle Menüs berechnen wir einen Aufpreis von 15,00 € pro Tag.

Krawatte oder Bademantel?

Weder noch! In unserem Wellnesshotel am Bostalsee fühlen Sie sich wohl – genau so, wie Sie sind.

✔ Im Spa Bistro: Genuss in entspannter Atmosphäre – ganz bequem im Bademantel
✔ Im Restaurant LUMI: leger-stilvoll speisen

Hunde im Restaurant – Willkommen, aber mit Rücksicht

Wir lieben Hunde, doch aus Rücksicht auf andere Gäste sind sie im Restaurant am Bostalsee nicht erlaubt.

✔ In der Lobby und Bibliothek sind Vierbeiner herzlich willkommen.
✔ Auf Wunsch reservieren wir in der Bibliothek einen Tisch für Frühstück, Lunch oder Abendessen (je nach Verfügbarkeit).

Genießen Sie Ihre Auszeit mit Ihrem Vierbeiner – stilvoll und stressfrei!

Auch als Tagesgast können Sie das LUMI mit vorheriger Reservierung gerne zum Frühstück, für ein kleines Mittagessen oder für ein Abendessen besuchen. Unser Frühstücksbuffet bieten wir zu € 42,00 pro Person an.

Reservierungen telefonisch unter +49 6852 80 98 370, per Mail an LUMI@no-spam.seezeitlodge.no-spam.de oder über unser Anfrageformular.

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Die Natur gibt uns alles, was wir brauchen.

Leonardo da Vinci

Geröstete bunte Karotten mit Sauce auf einem weißen Teller

Die LUMI Küchenparty –
Genuss, live und hautnah

Immer wieder im September empfängt Küchenchef Daniel Schöfisch im Hotel am Bostalsee eine handverlesene Runde befreundeter Spitzenköche, die an Live-Cooking-Stationen ihre Signature-Gerichte präsentieren. Erleben Sie ein kulinarisches Spektakel, das inspiriert und begeistert:

✔ Kreative Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts – direkt vor Ihren Augen zubereitet
✔ Wein- und Genussstände von innovativen Winzern und regionalen Lieferanten
✔ Flaniermeile zum Probieren, Entdecken und Genießen

Save the date: 21. September 2025 | 18:00 Uhr | Restaurant LUMI
✔ Offen für Abendgäste – jetzt reservieren!
✔ Für Hotelgäste im exklusiven Arrangement buchbar

Freuen Sie sich auf einen Abend voller Genuss, Leidenschaft und besonderer Begegnungen – sichern Sie sich Ihren Platz für die Küchenparty des Jahres im Restaurant am Bostalsee.

Genuss mit Weitblick –Ihr Restaurant am Bostalsee